お家ごはん

おうちごはん|2種の牛肉料理「プルコギ&牛ロースの大根おろしポン酢添え」

超久しぶりの投稿です… 今回は「牛肉料理」♡

うちのオトンが「誤嚥性肺炎」で入院。退院以降、ずっと「とろみ食」を続けている我が家ですが…
最近、誤嚥しないコツみたいなものが身についてきたようで…

意外と普通のごはんを作ってます…(;・∀・)
(普通に作ったおかずを、父が自分で細かくしたり、とろみをつけたりする感じ)

まぁ これで今のところ うまくいってるので、かなり助かります ( ̄∇ ̄;)ハッハッハ

 

ということで~ もう感覚的には、普通のごはん。今回は「牛肉三昧!」(〃▽〃)ポッ

たまには いいお肉でも食べよう!と 奮発して 和牛ロースを200g買って来て。
2種類作った 牛肉料理。

1つは プルコギで もう1つが おろしポン酢添え。

これ 手順的にも めちゃくちゃ簡単で… 最初 普通に牛ロースを焼いて。
焼けたら先に おろしポン酢用に 味付けなしで 盛り付け↑。

そのあと、同じフライパンで 牛肉+ピーマン+にんじん+玉ねぎを炒めて 色が変わったら…
市販のプルコギの素を混ぜて終わり (;・∀・)

今回初めて 永谷園のプルコギの素を使ったんだけど…
想像以上に美味しくて 本気で驚きましたよ… 最近の「料理の素シリーズ」ってほんとすごい (^-^;

肉料理のつけあわせには どっさり野菜。

最近 キューピーのチョレギサラダのドレッシングに はまってて^^
これをつけると 大量になま野菜が食べれて重宝してます 超オススメ♡

あともう1品。カニカマとキュウリとワカメの酢の物。 これでお口もさっぱりww

あと黒豆も^^(市販)。

結構な大量おかずになってしまって… 食べきれないかなと思ったんだけど…
なんと 完食… Σ(゚∀゚ノ)ノキャー ←本気で驚いたww

(主力は オカンでしたww)

そんな感じで 久しぶりに 完売して 感無量でした… ( ̄∇ ̄;)ww

 

最近 料理する意欲が減退してたんだけど(それでも、一応作ってたけど)
自力でうまく作らないと 食べたいものが食べれないということに 改めて気づき…

また 料理意欲が少し 浮上中ww

コロナがおさまるまで 外食できないしネ… 自分で何とかするしかないもんネ…
この勢いで なんとか頑張ります…( ..)φメモメモ

 

ということで 久しぶりのおうちごはん更新でした♡
ここまでご覧くださりありがとうございましたー^^

 

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