お家ごはん

おうちごはん|母の日のちらし寿司&鯛の塩焼き

ごはんを作るときは、毎回、美味しいものを作ろう!と思って頑張ってるんだけど…

「これはよくできた!」と思うときと。
「こんなはずじゃなかった…😨」と思うときがあるんですよね…(;´д`)。

割合でいうと、よくできた:イマイチ=2:8 くらいの割合…
(成功率が低いんですよ…(;´д`)トホホ)

それでいうと、今回のごはんは、久しぶりの「よくできた!」。
(自分でいうのもなんだけど… かなり美味しくできたと思うww)

ということで、それが、こちらの。
母の日に作った 「オカンのすきなものスペシャル♬」。

どうですか… けっこう 華やかに見えると思うんだけど… (^-^;

とにもかくにも ヘタクソなりに頑張った… 手作りちらし寿司+鯛の塩焼き。

うちの オカンは ちらし寿司が大好きなので… メインはこれ↑。
具沢山ちらしで、かなりいろいろ ぶち込みました…( ̄∇ ̄;)ハッハッハ

(ちなみに具材は、かにかま、カイワレ、シイタケ+タケノコ、錦糸玉子、鮭フレークです)

そして 鯛の塩焼き。これは、生の鯛の切り身に お酒でくさみを抜き→塩を少々→グリルで焼いた。
で これがかなり美味しくて… モノがよかったと思う。サンキュー スーパーさん♬

脂がのってて GOODでした♡ いま旬なのかな…と思って 調べてみたら…(いまさらだけど)
鯛は年に2回、旬があって、春と秋なんだそうな… ちょうどいま その時期かも…ww

>>参照元  意外と知られていない、鯛の旬は年2回!桜とモミジ鯛とは

ちなみに お刺身も、鯛を買ってきたんだけど… ぜんぜん臭みがなくて…
めちゃくちゃ美味しかったんですよ… やっぱり 今の時期は 旬だと思う。

当然ながら、ちらし寿司との相性も抜群でした (〃▽〃)ポッ

あと これ以外のおかずも 少し。

これは ごぼうの甘酢揚げなんですけどネ… 出来合いですww
あっさりしたおかずがメインのときに、こういうのがあると、アクセントになって重宝しますww

あ これこれ! あさりの味噌汁は ちゃんとイチから作りましたヨ^^
最近 クックパッドのレシピで拝見した 「酒蒸ししてから、水を加えて味噌を解く」。

この方法で「あさり汁」をつくるようになってから、失敗知らず!
ちゃんと あさりの出汁が出てて 美味でした ヾ(*´∀`*)ノ

 

あと最後に… とろみ食必須の うちのオトンですが…

一応 オトン用のあさり汁には とろみ入り。チラシ寿司も…ご飯粒をつぶして 半分お餅みたいな練り具合にしたので…

むせることもなく、無事完食。
お寿司が ネちょねちょしてるのは どうかと思うけど… むせるよりマシだもんネww

成功、成功… (^-^;

 

ということで 文句言いの うちのおかんも…
この日は 「美味しかった」 ←そうそうでない言葉ですよww

 

苦労した甲斐がありました…  この調子で 次回もガンバリたいと思います (^-^;
ということで 以上 母の日スペシャルごはんでした♡

 

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