お家ごはん

コチュジャンと餅さえあれば大丈夫!家にある材料で「本格的なトッポッキ」ができた話♪

いや~ 専用ソースを買わなくても 意外とカンタンにできちゃうもんです(;・∀・)

これ 先日作った 自家製トッポッキ♡

今まで、市販の「トッポッキソース」を買って、料理してたんだけど…
コチュジャンさえあれば、家にある材料で ソースができるみたい^^ ということで…

やってみたら ほんとにできましたヾ(*´∀`*)ノ
その上、自分好みの辛さ調整できるから 超便利!! これは これから鬼リピよ~♪

 

ということで レシピ おいときますww

基本は クラシルのレシピを参照。甘めにしたくて ソースの内訳だけ変えてます。

材料

・トッポッキ(韓国餅)ない場合は 普通のお餅を縦長に切るという手もあるらしい。

・今回はソーセージ使用 このほか、練り天、玉ねぎなどの野菜を入れてもok。

ソースの材料

★水 100ml
★コチュジャン 大さじ1
★しょうゆ   大さじ1
★料理酒    小さじ1
★砂糖     大さじ1

トッピング用 白いりごま 少々

作り方の手順は クラシル参照

 

調理上のポイントは とろみがつくまで かき混ぜながら煮ることかな…(;・∀・)

第1作目のこれは ほんと 上出来で… お店で売ってるみたいな味になったんですよね^^

で、気をよくして 数日後。具だくさんのトッポッキを作ったんだけど…
見た目がイマイチなので 小さい写真で… ↓

これはね~ 正直 具を入れすぎた…( ̄∇ ̄;)ハッハッハ

トッポッキに加えて、カネテツの天ぷら(韓国の練り天みたいなのを探したのだけどなくてこれ)。
玉ねぎ、ピーマン。

味は悪くなかったんだけど… 具が多すぎて 1回目のものより 味薄になってしまったのが敗因…
具が多いときは ソースを濃いめにしたほうがいいかもww(今度また挑戦してみる)

 

 

この日の食卓。実は メインはトッポッキじゃなく プルコギと冷しゃぶ。

パプリカを入れたので なんだかカラフル。

辛いのが苦手な家族が多いので 一応 冷しゃぶも。

キムチを買うのを忘れたので 急遽 家にあった 町中華シーズニング トマトキムチ で…

大根の浅漬けキムチ!! 

これ 意外といけてたわ また今度やってみようww

 

おうちごはん生活も長くなると 意外と工夫するもんですネww
トッポッキソースも家でできちゃうとは… 最近の新発見でしたww

 

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