お家ごはん

おうちごはん|ホタルイカの和風パスタ&鮭のホイル包み焼き

コロナ長期戦覚悟で、おうちごはん連投も、調子づいてまいりましたよ…(;・∀・)
ということで、本日も連投。

今日は~ 実はちょっと前に作った、旬の食材編デス。
めちゃくちゃ簡単な、ホタルイカの和風パスタをご紹介しますーー♬

これ、見た目通りの食材をいためて、パスタにあえるだけ。という、超簡単レシピ。

材料

・ホタルイカ(ボイルしたものを使いました) 適量(春先に安く売ってるものをそのまま適当使い)
・キャベツ
・バター 10gくらい ・めんつゆ 大さじ1程度

作り方

・熱したフライパンにバターを投入。溶けたところで、キャベツを入れてしんなりするまで炒める。
・茹でたパスタを投入して、めんつゆを入れてあえる。最後に、ホタルイカを入れてまぜあわせると完成。

 

↑とまぁ こういう具合で。バター醤油味の和風パスタができあがり。
そんなに脂っこくもなく、ホタルイカの出汁が染み出て いい味になります^^

 

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そして、この日のメインは… 生鮭のホイル包み焼き。

高血圧で、塩分控えめ生活必須の父にあわせて、塩分控えめバージョンです。

塩分控えめ 鮭のホイル焼き

・アルミホイルに、生の玉ねぎ、生サケ、えのき、レモンの順番にのせる。
・料理酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を上からふりかけ、上にバター10gをのせて、ふたをとじる。
・フライパンに水をはり、その上にホイルをおいて 15分程度蒸し焼き。

 

これも 簡単。バターを使ってるけど、予想よりあっさり味。
高齢父母からも とくに文句は出ず… (;^ω^)ww

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あとは~~

玉子と野菜の鶏ガラだしべースのスープ。

ギョウザの皮 ピザ🍕。

オカン作の筍とわかめの煮物。

 

この日の我が家の食卓。

 

次回は、洋食系のおかず編をお届けします~
ここまでご覧くださり ありがとございましたー♬

 

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