お家ごはん

おうちごはん|介護食「ぶりの照り焼き」とろみバージョン

誤嚥性肺炎予防のための、介護食。

今回のメインは「ぶり手の照り焼き」とろみバージョンですww

といっても、普通のたれに とろみ剤を入れて、上からかけるだけなのだけど… ( ̄∇ ̄;)
まぁどんなものでも 嚥下しやすい状態になってるのが 重要ってことで。

最近は 入れられるものには なんでも「とろみ」をつけておりますwww

ちなみに サイドメニューの「クリームコロッケ」は、中身がペースト状態なのでww
このまま何もせずに出せる 便利なおかず。あともう1品!っていうときに 重宝します。

あと 最近我が家で定着したのが 「ごはんのすりつぶし」。

なんのことはない、すり鉢にご飯を入れて すりこぎで ごはん粒をつぶすんですけどネ…
(この日は オトンに自分でやってもらいましたww)

このくらいに つぶしておくと… のどにひっかからないそうなんですよ(オトン談)

すりつぶしたごはんと、とろみ剤を入れたお水(通称:トロトロ水)を一緒に飲めば…
ほぼ完ぺき。

ご飯を食べたときの ゴホゴホが格段に減ってますww


↑ この日の食事の全貌。 オトンが食べられないものもあるけど なんとかやってます。

最初のころは 同じ食事でうまくやるのが 難しかったけど…
徐々になんとかなるもんですネ (^-^;

 

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