お家ごはん

おうちごはん|「介護食」かに&鮭のあんかけ

久々更新♪ 今日は家族全員が同じものを食べられる「あんかけ」編ですww

誤嚥防止のために、「とろみ」があるごはんが必須になった、うちの父…
とにかく 肺に食べ物がいかないように、嚥下に時間がかかる「とろみ」が必須。

父のためだけに とろみをつけるのは実に面倒なので…
この日は 家族全員 あんかけだーヾ(*´∀`*)ノ

ということで 「かにたまあんかけ」。

これは「永谷園」の「広東風かにたま」を使って作ったので…チョー簡単!
実のところ 初めて使ったんだけど… これイイですネww

具がたくさん入ってるし、何よりも「あん」がたっぷり!で、味もまずまず。
「とろみ」生活必須の人にも 超オススメでしたよ。

(今回のかにたまは かにかまぼこを追加で入れてるので 余計に具沢山)

で これは 普通の塩じゃけに 野菜あんかけをプラス。
あんかけは めんつゆを使ったので これも超簡単。

さらには 「まぐろの刺身 アボガド添え」も♪

本当は 刺身よりは ネギトロみたいに細かく刻んだもののほうがいいんだけど…
アボガドを一緒に食べれば ネチョネチョしてるぶん のど元に行くまでに時間がかかるのでは…

ということで 試してみたら 大丈夫だった (;・∀・) これは新発見ww

↑ ということで これが父用(今回はおかずは同じ)

最近 ごはん粒を すり鉢でつぶして出してるんですけどネ
おもちになる寸前くらいのつぶし具合なんだけど…これにしてから むせる回数が減少!

おかげで 毎食 すりばちでつぶしてますww

あと 上のおかずで1つだけ大失敗だったのが…
海苔のおすいもの。

本当は「海苔」は のどに張り付きやすいからNGっていわれてたんだけど…
「ごはんですよ」とかの海苔はOKだったから おすいものなら 似てるから大丈夫かな…??

と思って出したら むせちゃってダメだった…(;´д`)トホホ これ要注意ww

ということで いろいろ試行錯誤な 介護食。あんかけ編でしたww

 

ではでは また~♪

 

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