お家ごはん

おうちごはん|「介護食」あんかけエビシウマイ&ぶりの照り焼き

しばらくぶりの更新です♪

誤嚥性肺炎から退院した父用に、この間も、もちろんず~っと…
「とろみのあるごはん」を作り続けているんですけどね…(^-^;

…うまくいってるのか よくわからない…( ̄∇ ̄;)

 

というのも、やわらかいもの。細かく刻んだもの。それに加えて、とろみがあるもの。
いろいろ気を付けて 頑張ってるんだけど… (;・∀・)

やっぱり、ご飯を食べると、ゴホゴホいうんですよね…(;´д`)トホホ

 

オトンが、ゴホゴホいうたびに 「もしやまた肺炎に…Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン」。
と、ひやひやしてたのだけど… 昨日の診察で…

 

「肺炎にはなってないけど、白血球の数値が上がってる」
↑つまり 誤嚥性肺炎の兆候…? Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン

 

ということで 抗生剤を処方してもらって… とにかく余計に…
「とろみ」がある食事に 励まねばならない状況になりました… (;´д`)トホホ

 

 

こうなったら、もうとにもかくにも とろみをつけなきゃ!!
(今までもつけてたけども 一層励む感じ)

 

 

ということで~ こちら。 エビシウマイ 野菜のあんかけ

今までの倍くらい 強めのトロミにしましたよ (^-^;

これは意外と 父に好評なんですよね…(前にも1回やったんだけど よく食べる)

↑そしてこちらが 出汁巻き玉子に かにかまを入れたあんかけ。

これもまぁまぁ好評。

ぶりの照り焼きにも とろみ剤を入れたので とろとろ。

ついでに ごはんは すり鉢ですって 半分海苔みたいな感じにしてあるのだけど…
これに変えてから ゴホゴホが減りましたよww

父に合わせて 全部とろみがついてるので これだけは 自分とオカン用。ブリサシ。

この日の とろとろ食事 全貌↑。

 

1週間後にまた 診察して 血液検査する予定。これで落ち着けばいいのだけど…^^;

結果がよくなるのを願ってます…(;´д`)

 

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