お家ごはん

おうちごはん|関東風すき焼き

「すき焼き」って、家ごとに 作り方が違う 最たる食べものかも…
とくに、関西と関東では 全然違いますよね…(;・∀・)

というわけで 今日のごはんは すき焼き!!
いつもは関西風で作るけど 今回は関東式でやってみました…(;^ω^)

 

関東式なので いつもより かなりのつゆだくです!!
すごいわ~ (見慣れない光景なので ちょっと感動)

 

あ ちなみに 関東風と関西風の違いは…こちらのサイト様が詳しかったので…
ちょこっと引用させていただきますと…

関東風のすき焼き
関東風のすき焼きは、「割り下」と呼ばれるみりんやだし、醤油、砂糖などで作るだし汁を使用しているのが特徴です。また、そこが関西風のすき焼きとの大きな違いです。

関西風のすき焼き
関西風のすき焼きでは、調理に割り下は使用しません。関西風のすき焼きは、「煮る」のではなく「焼いて」作るのが一般的です。鍋にお肉を入れて火がある程度通ったら砂糖や醤油などで味付けし、さらに水気の出やすい野菜から順に加えて調理します。

わた半さんのウエブサイトより引用 リンク先はこちら

 

野菜から水分がたっぷり出る冬と違って 夏場の野菜はあんまり水分が出ないので…
この時期に すきやきをやると 関西風では何かと不便…

というのも、麩とか マロニーとか 豆腐とか…こういう水分を吸い込む具材を入れると…
すき焼き鍋から つゆがなくなって 焦げちゃう!!(;・∀・)

 

といことでの 今回の関東風すき焼き。

 

おかげで 心置きなく マロニーちゃんを投入できたので
味がしみ込んだ 具材もどっさり!!

夏場のすき焼きは 関東風に限りますな… (^ー^* )フフ♪

 

 

もちろん 牛肉も♡ 年を取ってくると 焼肉より こっちのほうが…
胃もたれしなくて いいですネww

 

焼きナス(この日の昼食のあまり)とえのきで お吸い物。さっぱり!夏向き。

 

今回もおいしゅうございました♡

 

ブログランキングに参加しています!

いつも応援ありがとうございます♡ 下のバナーを押してくださるとランキングに反映されます^^ポチリとよろしくお願いします(〃▽〃)ポッ

Sponsored Link

おうちごはん|うなぎ丼&きゅりとタコとワカメの酢の物前のページ

おうちごはん|ハヤシライスをリメイクしたドリア次のページ

Sponsored Link

関連記事

  1. お家ごはん

    おうちごはん|どっさりキャベツ&チキン南蛮

    「とにかくドッサリ キャベツを食べさせたい~~」というときに重宝な…

  2. お家ごはん

    おうちごはん|レンコンと豚肉の煮物

    最近、レンコンにはまってます… (;^ω^)やっぱり …

  3. お家ごはん

    味の差は?カニの食べ比べ!「通販で人気のカニ」VS「スーパーのカニ」

    コロナ自粛の「おうちごはんシリーズ」デス♬ 今回は久しぶりカニ!いって…

  4. お家ごはん

    おうちごはん|和風ハンバーグ&アボガド海老サラダ

    こーして、おうちごはんを撮ってると、つくづく感じる…プロの料理人さ…

  5. お家ごはん

    おうちごはん|伊藤ハムのラ・ピッツァ「4種チーズ」に〇〇をかけたら絶品だった件♪

    外食自粛続きで…最近 イタ飯どころか ピザも食べてないなぁ…(;´д`…

  6. お家ごはん

    おうちごはん|母の日のちらし寿司&鯛の塩焼き

    ごはんを作るときは、毎回、美味しいものを作ろう!と思って頑張ってるんだ…

Sponsored Link

最近の記事

2020年7月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 

ブログランキングに参加しています!

PVアクセスランキング にほんブログ村
  1. クロの激ウマ認定店

    【福島】入ル|さすがビブグルマン認定の韓国料理店!絶品♡ケジャン+参鶏湯♬
  2. クロの激ウマ認定店

    何を食べてもやっぱりめちゃ美味!知る人ぞ知る♪創作料理の人気店「炭味家」
  3. お家ごはん

    おうちごはん|「介護食」魚で「きりたんぽ鍋」
  4. お家ごはん

    おうちごはん|やっぱり介護食に「ビビンバ」は向いてないみたい…
  5. クロの激ウマ認定店

    【千歳空港】一度食べたらやみつきになる激ウマラーメン|えびそば一幻
PAGE TOP