お家ごはん

おうちごはん|「介護食」白身魚のあんかけと白和え

誤嚥性肺炎で2回も入院した父のために、とろみのある食事が必須になった我が家…
いままで「とろみごはん」って書いてきたんだけど…

なんだかわかりにくいので「介護食」に変えました…(;・∀・)

さて…ということで 4回目の「とろみのある介護食」です。

なんだか見栄えがイマイチなのだけど… (;・∀・)

今回のメニューは 白身魚(スズキ)のあんかけと、白和え。
かす汁とろみバージョンです。

4回目の介護食づくりで…気づいた大事なポイントが…

普通の食事を、いかに簡単に介護食にアレンジするか。←これが一番大事だww

 

やっぱり、普通のごはんを作って、さらに別メニューを作るとなると…
ものすご~く手間がかかるわけですよ… そうなると ほんとに大変!!

やっぱり難なく続けるには、いかに簡単にアレンジするか。これにかかってるわ…ww

ということで 白身魚は、普通に3人分グリルで焼いて…
父の魚だけ「めんつゆをお湯で薄めたものに とろみ剤を加えたものをかけた」↑。

これだと、ものの15秒でアレンジ成功。ヾ(*´∀`*)ノ

かす汁も、具材は全部細かくしておいて… 父のものにだけ、とろみ剤を入れて完成。
これも 15秒!!

白和えは そのままで大丈夫なので 時間かからず。
出汁巻きとささみフライは、ほかの家族用。(といいつつ、父も少し食べてたけども…ww)

 

ということで… 簡単アレンジ完成!

基本的に同じものを食べてるので いかにも介護食って感じじゃなくなるし…
なかなか 上出来かも…( ̄∇ ̄;)

魚系のおかずは アレンジが簡単なので重宝しますネww
ということで 以上! 「ある日のかんたん介護食」でした♡

 

次回はまたまた 鍋に挑戦します^^ よかったらまた(〃▽〃)ポッ

 

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