お家ごはん

おうちごはん|鍋の季節!最近のマイブームは豆乳鍋♪

何だか、またまた、めちゃくちゃ久しぶりの更新です…(;・∀・)w
(最近、ちょっと忙しかったわ…w(;^ω^))

といいつつも この間もずっと「お家ごはん」。
コロナが流行してから、いまだに、1回も外食してないわ… ( ゚ ρ ゚ ) ←遠い目ww

こんな人って 意外とたくさんいらっしゃるのかしら~~( ̄∇ ̄;) ←ヨクワカラナイけどww

 

こほん… ということで 最近のマイブームのおハナシ。
それが…  鍋!!でございますww

具は その時々にあるものを使えるし… 野菜がどっさり食べられるし。
そして何より 超簡単!!!

とくに、いちばん簡単なのは、白だしで出し汁を作って 煮込むだけの鍋。
この「白だし鍋」は、ほんと 重宝しておりますよ ( ̄∇ ̄;)ハッハッハ

ダシの塩分がきいてるから 〆の雑炊でも 醤油は必要なし。

 

見た目をカラフルにするために 人参を入れたバージョンも。意外と いい感じですよ^^

 

でも、最近 一番お気に入りなのが… 手作りの豆乳鍋!!!

 

豆乳鍋用のスープを買わなくても、鍋用のスープを自分で作れる!
そのうえ、簡単!!! しかも 美味しい!!!

これで 超はまってます♡

 

スープの作り方は とっても簡単!!!
まずは、以下の材料を 混ぜるだけ。

水 800ml シャンタン大さじ1 和風だし大さじ1
合わせみそ 大さじ5 白ごま 大さじ3~4
ショウガ ※チューブで10cmくらい

これで、だいたいなべ半分くらいの分量になるのだけど。
野菜を入れると 水分が出る+ 最後に豆乳200mlを入れるので、ちょうど鍋8分目くらいになります。

最後に豆乳を入れるのは あまり沸騰させると膜ができたり ふきこぼれたりするからなのだけどww
まぁ適当で大丈夫です (;^ω^)

食べる直前に ごま油をまわしかけると 風味が増して美味しいですよ^^

〆にうどんをいれたり 雑炊にしても美味しいです^^
(粉チーズを入れると カルボナーラみたいな味になりますww)

 

今のところ 豆乳鍋が一番 美味しいですネww
(ちかぢか キリタンポとか キムチ鍋をやってみますよww)

 

ということで 超久しぶりの投稿でした~(;^ω^)
ここまでご覧くださりありがとうございましたー^^

 

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