福島エリア

何を食べてもやっぱりめちゃ美味!知る人ぞ知る♪創作料理の人気店「炭味家」

いや~ 久しぶりに訪問した「炭味家」さん♡
久しぶりに食べた 名物イカマヨも、ステーキも… 激うまでしたー!!

”何を食べてもめちゃ美味!知る人ぞ知る♪創作料理の人気店「炭味家」へGO♬”

↑「炭味家」といえばコレ! 名物いかおろしマヨネーズ…やっぱり絶品! 

「炭味家」(たんみや)といえば、大阪・福島にある老舗の人気店♡
とにかく何を食べても美味しくて… ここに行くのが毎回 ホントに超楽しみでした~~ww

20代前半のころからのおつきあいだから、もうかれこれ〇十年…(;^ω^)
その間、転勤したりしたあたりから 足が遠のいちゃったんだけど…

久しぶりに イカマヨが食べたくなっていってまいりましたー(≧▽≦)w
ではではさっそく! 新生「炭味家」のごはんをご紹介しまーす♡

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移転してからの初訪問!新生「炭味家」はおしゃれな大箱に大変身!

さてさて、さっそくごはんの模様を~と思ったんですが…
そういえば 移転してから初めての訪問で… 扉を開けた瞬間にどびっくりしたもんですから…

新生「炭味家」の模様から ちょこっとご紹介しますネ♪

こちらが 新しい炭味家さん♡

昔あった場所から 少しだけ「福島駅」に近くなりました。
大通りに面してて、わかりやすくなったよね♪

昔は、外に赤ちょうちんがかかってて、緑のツタに覆われてたんだけど…
何だかとーってもオシャレな外観www 緑がいっぱいなところは 前のままです♪

この真ん中あたりにある扉をあけると…

さらに 重厚な扉が出現…

なんとなんと… 前とは全然 雰囲気が違いますよ~~ Σ(゚∀゚ノ)ノキャー

そして… この大きな扉を開けると…

どひゃ~~ デカい~~ その上 おしゃれ~~  吹き抜けですよ~~~ (;・∀・)

移転前のお店を知ってる人から見たら この変貌ぶりには かなり驚くと思うww
前のお店も 途中で改装してたから モダンな感じではあったけど これの比ではありません~~ww

いや~ のっけから どぎもを抜かれました~~<(_ _)>

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定番の人気料理がほとんど入ってる!≪炭味家コース≫4500円

ということで、さっそく着座。予約しておいたので 12月の混んでる時期でも安心でした♪
今回は 女子3人の飲み会で、私以外の2人とも ここは初めてなので…

名物料理を全部食べてもらいたい!!

ということで… アラカルトではなく コースをチョイス♡

これ ほんとにすごーーくお得だと思う!!
昔はこんなコース料理はなかったから、大人数で来ないと、これだけの品数は、食べられなかったんですよ~~ww

ということで!

≪炭味家コース≫炭味家を支えてきた人気料理の定番コース。全品 ばしっとご紹介していきましょ~~!

イカのおろしマヨネーズ

まずは、生ビールで乾杯。突き出しを頂いてると すぐにやってきたのが こちらの名物料理♡

イカのおろしマヨネーズ。炭味家を代表する名物料理です。

これ、イカのお刺身の上に、大根おろしと、とろとろのマヨネーズ、めちゃうまな醤油タレがかかってる料理で…

とにかく めちゃうまなんですよ~~ (≧▽≦)w

昔 これを自宅で再現しようと頑張ってみたことがあったんだけど…全く再現できずww
これ 秘伝の醤油たれに 大きな秘密があると思うな…

初めて食べたツレも 大絶賛!これは 他では絶対にお目にかかれない一品だと思う♡

平目のハイファンサラダ

続いては 平目のハイファンサラダ。

プリプリの厚めのヒラメのカルパッチョ入りの野菜サラダです。
この上に、特製のゴマダレドレッシングがどっさり♡

めちゃうま~♪
とにかく量も多くて、食べ応えも十分。この後もたくさん出てくるから これは少しずつ食べるほうがいいかも♬

サザエのエスカルゴ風

これも イカマヨと並んで 絶対食べるべき一品!! エスカルゴ風のサザエです♡

これがですね… 食欲を猛烈にそそるニンニクとサザエのうま味が絶妙で!!
一緒についてるパンに載せて食べると めちゃくちゃ美味なんですよ~~

しかも ほんとに手が込んでて、中のサザエの身の部分は 食べやすいサイズに切れてるんですよねww
肝の部分まで ちゃんと手を加えてあるんですよww

ふだん、肝は苦手なんだけど ここのは平気でぺろりと食べれちゃうww
こーいうところも さすが炭味家!!

 

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トマトのファルシー

あ~~これも炭味家でしか 食べたことがないやつですwww

見た目は クリームコロッケと思いそうだけど…ちょっと違うww

たぶん トマトの中に クリームを仕込んでて それをさくっと揚げてるんですよね♪

で!このクリームがまた…海老入りでめちゃうま~(≧▽≦)w
あっという間に ぺろっと食べれちゃいます♡

美味しいものを食べてると お酒もすすむ~~♪ ということで… 日本酒利き酒セット♪

今月の飲み比べAにしました~♪ ←BとCは 辛口が多いという話だったので すっきり味が多いAチョイス。

KIDが 白ワインみたいな軽めの爽やか味で、ぐいぐいいけちゃう!
この後、単品でも2杯、頼んだほど美味。日本酒にもあう料理が多くて イイ感じ。

タイ風シーフードカレーシチュー

これも 昔からある人気メニューで 私も大好き!!

この見るからに クリーミィなカレーが ナンとよく合うんですよね~~(〃▽〃)ポッ
味は レッドカレーに近いのかな? 辛さはあまりなく とにかく美味。

タイ風カレーに インド料理のナン♪ さすが 創作料理が得意な 炭味家さん。

これは 主婦のツレも関心してました ←美味すぎるって大喜びwww

ゴマヘレステーキ

すごい大量のゴマソースがかかった、ひれステーキ♡ ソースはニンニク入りで コクがあり これまた美味。
※あ、注文したときに、ニンニクの使用有無を聞かれるので 苦手な方はパスできます。

お肉もやわらかくて美味しい~~ww
これは 昔のお店では食べたことなかったステーキで 新鮮な驚き。

※昔は Tボーンステーキを頼んで、食べた後 骨についてるお肉で ガーリックピラフにするのが私の定番でしたww

梅ピラフ

もう おなかいっぱいで食べきれない~と思ったのに、あまりに美味で ぺろりといってしまった この梅ピラフ。

ちょいバター風味で 梅がカリカリ梅なんですよww
この組み合わせが絶妙で、とにかく、食欲をそそる一品。

これも 今回初体験。めちゃうま~ 初体験のメニューも食べれて 感無量www

食後のデザートと紅茶

最後は 別腹のデザート。杏仁豆腐なので お腹の負担にならないですネ♪ 甘さ控えめで美味しいです。
※ドリンクは コーヒーか紅茶チョイス可能。

 

ということで 炭味家コース 以上、全8品でした~~♬
感想は もういわずもがなですが… なにを食べても美味しくて 30年以上変わらないこの味はさすが!

今回もほんとに 美味でした ごちそうさまでしたーー(≧▽≦)!

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昔の炭味家が大きな絵画に! 大量のサインも健在でした♡

最後におまけ。食後に、 マスターにお店の奥も撮らせて頂きました♡
それが、こちらの写真。

この奥にかかってる絵… なんと… 移転前のお店の外観なんですよ~~ Σ(゚∀゚ノ)ノキャー

近づいてみると… おお~~!! そうそう!こういうお店だったのよ… (´;ω;`)ウッ…

せっかくなので 記念写真を撮ってもらいました 懐かしいwww

何でも ここに移転したときに、お知り合いの画家さんが この場でこの絵を描いてくださったのだそう…すごすぎる!!!

さらには ここにあるグランドピアノも その画家さんが 色付けしてくださったのだそうww

まるでミュージアムな店内。ちなみに、このグランドピアノのフタの内側にあるサイン、左は大黒摩季さん、右は台湾のアーティスト 五月天さんだそうなww 相変わらず ワールドワイドだなぁ~ww

昔から 有名人の皆さんが来ることでも有名な炭味家さん。

前のお店にあったサインも ちゃんとこっちに引っ越してましたよ♡ よかった~ww

昔 いつも撮らせてもらったB’zのサインも ちゃんとありました (*´艸`)

これは KPOPファンが喜びそうな BIGBANのサイン。額縁入り… すごいわ~~ww

昔から 打ち上げも多かったけど…

接待にも使える個室が、移転しても、ちゃんと上にあるので おしのびの有名人さんも使いやすそう~~ww
(私も昔 接待でよく使ってました~~)

前のお店のいいところも 全部いかしてるとこ。さすがでした♡

 

ということで 以上!久しぶりの炭味家 ★5つ!ごちそうさまでした~ww

 

炭味家

大阪市北区大淀南1-9-11
営業時間 17:30~翌0:30(L.O.23:30)※その日の予約状況により、23:00以降は閉店している場合あり。

定休日 お盆・お正月

※DATAは食べログから引用させて頂きました リンク先はこちら

 

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