いや~ 久しぶりに訪問した「炭味家」さん♡
久しぶりに食べた 名物イカマヨも、ステーキも… 激うまでしたー！！
”何を食べてもめちゃ美味！知る人ぞ知る♪創作料理の人気店「炭味家」へGO♬”
↑「炭味家」といえばコレ！ 名物いかおろしマヨネーズ…やっぱり絶品！
「炭味家」（たんみや）といえば、大阪・福島にある老舗の人気店♡
とにかく何を食べても美味しくて… ここに行くのが毎回 ホントに超楽しみでした~~ｗｗ
20代前半のころからのおつきあいだから、もうかれこれ〇十年…(;^ω^)
その間、転勤したりしたあたりから 足が遠のいちゃったんだけど…
久しぶりに イカマヨが食べたくなっていってまいりましたー(≧▽≦)ｗ
ではではさっそく！ 新生「炭味家」のごはんをご紹介しまーす♡
移転してからの初訪問！新生「炭味家」はおしゃれな大箱に大変身！
さてさて、さっそくごはんの模様を~と思ったんですが…
そういえば 移転してから初めての訪問で… 扉を開けた瞬間にどびっくりしたもんですから…
新生「炭味家」の模様から ちょこっとご紹介しますネ♪
こちらが 新しい炭味家さん♡
昔あった場所から 少しだけ「福島駅」に近くなりました。
大通りに面してて、わかりやすくなったよね♪
昔は、外に赤ちょうちんがかかってて、緑のツタに覆われてたんだけど…
何だかとーってもオシャレな外観ｗｗｗ 緑がいっぱいなところは 前のままです♪
この真ん中あたりにある扉をあけると…
さらに 重厚な扉が出現…
なんとなんと… 前とは全然 雰囲気が違いますよ~~ Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
そして… この大きな扉を開けると…
どひゃ~~ デカい～～ その上 おしゃれ~~ 吹き抜けですよ~~~ (;・∀・)
移転前のお店を知ってる人から見たら この変貌ぶりには かなり驚くと思うｗｗ
前のお店も 途中で改装してたから モダンな感じではあったけど これの比ではありません~~ｗｗ
いや~ のっけから どぎもを抜かれました～～<(_ _)>
定番の人気料理がほとんど入ってる！≪炭味家コース≫4500円
ということで、さっそく着座。予約しておいたので 12月の混んでる時期でも安心でした♪
今回は 女子3人の飲み会で、私以外の2人とも ここは初めてなので…
名物料理を全部食べてもらいたい！！
ということで… アラカルトではなく コースをチョイス♡
これ ほんとにすごーーくお得だと思う！！
昔はこんなコース料理はなかったから、大人数で来ないと、これだけの品数は、食べられなかったんですよ~~ｗｗ
ということで！
≪炭味家コース≫炭味家を支えてきた人気料理の定番コース。全品 ばしっとご紹介していきましょ~~！
イカのおろしマヨネーズ
まずは、生ビールで乾杯。突き出しを頂いてると すぐにやってきたのが こちらの名物料理♡
イカのおろしマヨネーズ。炭味家を代表する名物料理です。
これ、イカのお刺身の上に、大根おろしと、とろとろのマヨネーズ、めちゃうまな醤油タレがかかってる料理で…
とにかく めちゃうまなんですよ~~ (≧▽≦)ｗ
昔 これを自宅で再現しようと頑張ってみたことがあったんだけど…全く再現できずｗｗ
これ 秘伝の醤油たれに 大きな秘密があると思うな…
初めて食べたツレも 大絶賛！これは 他では絶対にお目にかかれない一品だと思う♡
平目のハイファンサラダ
続いては 平目のハイファンサラダ。
プリプリの厚めのヒラメのカルパッチョ入りの野菜サラダです。
この上に、特製のゴマダレドレッシングがどっさり♡
めちゃうま～♪
とにかく量も多くて、食べ応えも十分。この後もたくさん出てくるから これは少しずつ食べるほうがいいかも♬
サザエのエスカルゴ風
これも イカマヨと並んで 絶対食べるべき一品！！ エスカルゴ風のサザエです♡
これがですね… 食欲を猛烈にそそるニンニクとサザエのうま味が絶妙で！！
一緒についてるパンに載せて食べると めちゃくちゃ美味なんですよ~~
しかも ほんとに手が込んでて、中のサザエの身の部分は 食べやすいサイズに切れてるんですよねｗｗ
肝の部分まで ちゃんと手を加えてあるんですよｗｗ
ふだん、肝は苦手なんだけど ここのは平気でぺろりと食べれちゃうｗｗ
こーいうところも さすが炭味家！！
トマトのファルシー
あ～～これも炭味家でしか 食べたことがないやつですｗｗｗ
見た目は クリームコロッケと思いそうだけど…ちょっと違うｗｗ
たぶん トマトの中に クリームを仕込んでて それをさくっと揚げてるんですよね♪
で！このクリームがまた…海老入りでめちゃうま～(≧▽≦)w
あっという間に ぺろっと食べれちゃいます♡
美味しいものを食べてると お酒もすすむ～～♪ ということで… 日本酒利き酒セット♪
今月の飲み比べAにしました～♪ ←BとCは 辛口が多いという話だったので すっきり味が多いAチョイス。
KIDが 白ワインみたいな軽めの爽やか味で、ぐいぐいいけちゃう！
この後、単品でも2杯、頼んだほど美味。日本酒にもあう料理が多くて イイ感じ。
タイ風シーフードカレーシチュー
これも 昔からある人気メニューで 私も大好き！！
この見るからに クリーミィなカレーが ナンとよく合うんですよね～～(〃▽〃)ﾎﾟｯ
味は レッドカレーに近いのかな？ 辛さはあまりなく とにかく美味。
タイ風カレーに インド料理のナン♪ さすが 創作料理が得意な 炭味家さん。
これは 主婦のツレも関心してました ←美味すぎるって大喜びｗｗｗ
ゴマヘレステーキ
すごい大量のゴマソースがかかった、ひれステーキ♡ ソースはニンニク入りで コクがあり これまた美味。
※あ、注文したときに、ニンニクの使用有無を聞かれるので 苦手な方はパスできます。
お肉もやわらかくて美味しい～～ｗｗ
これは 昔のお店では食べたことなかったステーキで 新鮮な驚き。
※昔は Tボーンステーキを頼んで、食べた後 骨についてるお肉で ガーリックピラフにするのが私の定番でしたｗｗ
梅ピラフ
もう おなかいっぱいで食べきれない～と思ったのに、あまりに美味で ぺろりといってしまった この梅ピラフ。
ちょいバター風味で 梅がカリカリ梅なんですよｗｗ
この組み合わせが絶妙で、とにかく、食欲をそそる一品。
これも 今回初体験。めちゃうま～ 初体験のメニューも食べれて 感無量ｗｗｗ
食後のデザートと紅茶
最後は 別腹のデザート。杏仁豆腐なので お腹の負担にならないですネ♪ 甘さ控えめで美味しいです。
※ドリンクは コーヒーか紅茶チョイス可能。
ということで 炭味家コース 以上、全8品でした~~♬
感想は もういわずもがなですが… なにを食べても美味しくて 30年以上変わらないこの味はさすが！
今回もほんとに 美味でした ごちそうさまでしたーー(≧▽≦)！
昔の炭味家が大きな絵画に！ 大量のサインも健在でした♡
最後におまけ。食後に、 マスターにお店の奥も撮らせて頂きました♡
それが、こちらの写真。
この奥にかかってる絵… なんと… 移転前のお店の外観なんですよ～～ Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
近づいてみると… おお～～！！ そうそう！こういうお店だったのよ… (´；ω；`)ｳｯ…
せっかくなので 記念写真を撮ってもらいました 懐かしいｗｗｗ
何でも ここに移転したときに、お知り合いの画家さんが この場でこの絵を描いてくださったのだそう…すごすぎる！！！
さらには ここにあるグランドピアノも その画家さんが 色付けしてくださったのだそうｗｗ
まるでミュージアムな店内。ちなみに、このグランドピアノのフタの内側にあるサイン、左は大黒摩季さん、右は台湾のアーティスト 五月天さんだそうなｗｗ 相変わらず ワールドワイドだなぁ～ｗｗ
昔から 有名人の皆さんが来ることでも有名な炭味家さん。
前のお店にあったサインも ちゃんとこっちに引っ越してましたよ♡ よかった～ｗｗ
昔 いつも撮らせてもらったB’zのサインも ちゃんとありました (*´艸`)
これは KPOPファンが喜びそうな BIGBANのサイン。額縁入り… すごいわ~~ｗｗ
昔から 打ち上げも多かったけど…
接待にも使える個室が、移転しても、ちゃんと上にあるので おしのびの有名人さんも使いやすそう~~ｗｗ
（私も昔 接待でよく使ってました～～）
前のお店のいいところも 全部いかしてるとこ。さすがでした♡
ということで 以上！久しぶりの炭味家 ★５つ！ごちそうさまでした～ｗｗ
炭味家
大阪市北区大淀南1-9-11
営業時間 17:30～翌0:30（L.O.23:30）※その日の予約状況により、23:00以降は閉店している場合あり。定休日 お盆・お正月
※DATAは食べログから引用させて頂きました リンク先はこちら
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