久しぶりの投稿です…コロナ問題で、積極的に外食する感じにならなくて…
ほんと、早く終息してほしいですね…(;´д｀)トホホ
さて！今回は、ちょっと前に訪問した、天満のイタリアンレストラン sfida（スフィーダ）のお話デス。
実は、このお店でシェフのおまかせコース料理を食べたんですけどネ、
これが、ほんとに美味しくて どびっくり！
いや~~ 食べログで「天満・イタリアン」のクチコミ1位だったんで…
もちろん、期待したんだけど…(;・∀・) 予想以上の美味しさでした♡
ということで、題して…食べログの天満エリア1位も納得のイタリアン！”スフィーダ”
を、ちょこっと紹介いたします♡
天満の人気レストランsfida ”シェフのおまかせコース”
人気レストランということで…もちろん！事前予約♡
基本的に、コース料理しかないようなので… ”シェフのおまかせコース”を予約しておきました♡
何だかとーっても 見晴らしがいい店内ですが…(;^ω^) 高級感があります♪
天満エリアでは ちょっと珍しいかな？(^_^;)
テーブルにおかれていたメニューです♡ 表には、店名の由来も♬
挑戦… なかなかステキな名前ですｗｗ
これだけ見たら、何だか 魚介類が多くて、何だか和食に見えなくもない…
いったい どんな料理が来るのかな？ 見当がつかないけど ワクワクしますネｗｗ
念のために、苦手な食材がないか聞かれたけど… 全然大丈夫です♡
ということで まずはビールをお願いして 乾杯♡
すると 最新にやってきたのが、アンティパストの1つ目。
メニューには、”フォアグラムース 密柑”と書かれてる ひと品です♡ この盛り付け、印象的ｗｗｗ
しかも この料理がなかなか手が込んでて… 外側はチョコでまかれてるんですよねｗｗ
で、中はフォアグラ。その味付けが 密柑… ふむ、不思議な味だ…
何だかフォアグラと、密柑はあんまりあわないような気がするなぁ…←もちろん個人的な感想ですｗｗ
実は、この後食べる料理は 全部めちゃうまだったんだけど、唯一これだけはちょーっと不思議でした(￣∇￣;)
続いては カリフラワーのポタージュスープ。
これがですね～～ 絶妙な炙り加減のホタテが入ってて… 激ウマ！！！
クリーミィで優しい味のポタージュと すごーくいい相性で… 思わずうなりましたネ (*´艸`)
すっかり テンション上がっちゃって、ワインにいきました~~
といっても ツレが飲めないタイプなので、グラスワインですｗｗ
次の カツオによく合います♡(*´艸`)
高知産のカツオに、つぼみ菜やセロリ、ラディッシュなどなど。
シャキシャキの野菜に、ぴったりのカツオのたたき！
これはイタリアンというより、和食なんだけど… 美味しかったですね~~
なんといっても、野菜嫌いのツレが 文句を言わずに完食してたくらい いいコラボ！ さすが～～～ｗｗ
そして コレ！！ ほんとに激ウマだった ”岡山産 牡蠣”。
これまた 絶妙な炙り加減の牡蠣に、キャベツやキノコをソテーしたのが よくあうんですよ＾＾
実は 大昔に生カキに当たったことがあって、それ以来、好きなんだけど苦手感がある牡蠣なんだけど…
この牡蠣は そんなトラウマを根底から覆すほどの美味しさでした…
どーやったら こんなに外がカリッとしてるのに 中がじゅわーってできるのか…ほんとに不思議ｗｗｗ
明石のホタルイカのパスタです！
これ、オイル系のパスタなんだけど… ホタルイカから出た風味、というか出汁がすごーくしみ込んでて…
これまた 激うま… こんなパスタは 本場でも食べられない気がしますねｗｗ 和テイストだしｗｗ
パスタの後は、そろそろステーキが来るということで ふふふ… 今度は赤ワインです。
もちろんグラスだけど、渋めの味が好きな私にぴったりの赤でしたｗｗ
ボトルのラベルも すごーくキレイｗｗ
人気ワイナリーのものだとの話で イイ感じでしたよｗｗ
そして… 続いての、こちら♡
見た瞬間に惚れちゃう きれいな 金目鯛。
写真を見てもわかる通り… 外の皮がぱりっとしてて香ばしいんですよ＾＾
で プリプリの身！ 下にあるホウレンソウのソースと一緒に頂くと ほんと美味！
味付も 素材の味を生かした感じで くどくないから 全然、胃にもたれません♬ 素晴らしい♡
そして…真打ちの登場！！ これ、この日のコース料理の中で 一番美味しかったやつデス♡
”門崎丑”
↑メニューに書かれてた最後の文字が ”丑”。
丑年で書く漢字の丑… 牛肉のことだったのか… 最初わからんかった…(;´д｀)トホホ 余談です…。
このお肉… 見た目通り めちゃくちゃキレイなサシが入ってて 食べたら 肉の旨味と一緒に溶けた！
…と思うくらいのお肉。
最初のひと口を食べた瞬間に…ツレに 無言で身振り手振りで
「美味すぎる！！」と いったくらいのお味！！！
あぁ… このステーキ… 今思い出しても 美味しかったｗｗ 是非また食べたいくらい 感動ｗｗ
〆は からすみのリゾット。 生米から炊いてるというのがわかる、ちょうどいいお米の硬さです♡
そして、イカの出汁がしみてるいいお味！！ 上にのってるからすみも いいポイントでしたね～
恐るべしスフィーダ… 食べログ1位というのは だてじゃないですねｗｗ
デザートでやってきた マシュマロと苺♡
もう ふわふわマシュマロの中の 甘さ控えめクリームと 苺！ 美味しかったーｗｗ
最後に出てきた 甘塩プリンも！！ 濃厚なプディングに カラメルソースがじゅわーっと絡んで 激ウマ！！
いや~~めちゃくちゃおなかいっぱいなんだけど…最後までキレイに完食！
シェフにおまかせコース。一人1万円でも 得した気がするほど 素晴らしい料理でした♡
トーゼンながら わたくし的★をつけると ★５つ！
激ウマ店 認定です♡ ほんとにごちそうさまでしたーｗｗ
sfida（スフィーダ）
大阪市北区同心2-4-25 Ｔ．Ｄ．Ｍ． １Ｆ
営業時間 11:30～15:00(L.O.13:00)、18:00～22:00(L.O.20:00) 火曜休※データは食べログから引用させて頂きました ＞＞ 食べログページはこちら
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