福島エリア

【福島】やっぱ美味!ミシュランビブグルマンのイタリアン「リストランティーノピノリ」

つい最近までバタバタしてしまい… 久しぶりの投稿です (;^ω^)
今回は、ずーっと気になってた、こちらのお店に行ってきましたーー♬

やっぱ美味!ミシュランビブグルマンのイタリアン「リストランティーノピノリ」

グルメマニアのツレ J子ちゃんと久しぶりの グルメ飯♡
今回のテーマは「大阪福島のビブグルマン」に行ってみる!!

と、いうことで~~ ミシュラン2019掲載店”リストランティーノピノリ”に行ってきました♡

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大阪・福島のイタリアン「ピノリ」で8000円のディナーコース♡

ビブグルマン掲載店ということで…やっぱり、もちろん予約必須なのだけど…(;・∀・)
このお店は、食材にかなりのこだわりがあるようで、それが故の、予約必須みたい…(後から気づいた)

JR環状線「福島駅」から、徒歩5分くらい… なんと、この前いった「炭味家」のすぐ近所にありました…(;・∀・) 迷いようがない大通りに面したお店で アクセスGOOD。

階段を3Fまで登ると そこにあるのが リストランティーノピノリです♪

本日のディナーコース メニューはこんな感じ

夜は、コースしかない上に、一番安いコースで8000円~なので…
普段使いにはちょっとお高め。そのせいか、訪問した日のお客さんは うちともう1組だけで ちょっとびっくり(;^ω^)。

でも ここでコースを全部食べてみて、「確かに、それだけの内容よね~」と感心するのだけど…
これだけの内容のコース料理が 出てきます♪(パスタは4種類から2択)

あ、余談ですけど このメニューのイラスト♡ シェフにそっくりなんですよ~~ww
一番最後に お目にかかるのだけど、ほんとそっくりwww

とうことで 料理は決まってるので、まずは ドリンクから。
いろいろあるけど…

なんと、こんな「和歌山のビール」があるじゃないですか… (;・∀・)

何だか 飲んだことないビールで面白そう~~ www

ということで これから始めてみた♪ クロちゃんセレクトは IPA。J子ちゃんは COPPER。
味は IPAのほうが後味がしっかりしてるというか、ちょっと癖あり。COPPERのほうが 飲みやすいかも。飲み比べしてみると、面白いですww

それにしても なぜ和歌山ビール? と思って聴いてみたら、たまたま食材仕入れで和歌山にいったときに立ち寄った和歌山ビールの生産所で、これを飲んでみたら 美味しかったから仕入れたそうな…(;^ω^)

そうこうしているうちに、こんな食材が目の前に…Σ(゚∀゚ノ)ノキャー

何でも、この後出てくる魚料理の食材で、岐阜の中津川から仕入れてるホンモロコ。
なんと ピチピチの活魚!!! ←もちろん美味しく頂くんだけど びっくり~ww

このお店。本当に、前菜からデザートまで。こだわりの食材で料理してるってことが しみじみわかるんだけど…
ホンモロコに始まり どの料理にどこ産の何が使われてるか すごーく丁寧に説明してくれるんですよね。

このへんのこだわり、ほんとにスゴイわ~ww

 

ということで まずは 「はじまりの一皿」。

まるでデザートみたいな見た目だけど、これ カマンベールと紅はるかをつかった前菜。食べると、温かくて ほんのり甘くて、実に美味しい。お芋さんとチーズって、もともと合う食材だけど こういう風にすると さらに美味しいのねって気づかされる一品。

この前菜の後、手づくりパンを2種(フォカッチャとグリッシーニ)サーブしてもらい…しばし待つと…

 

「小さな前菜三種」が登場。

わっぱ飯が入ってそうな和風の 蓋つきの箱に カワイイ3皿♡
ケールとカブのライスコロッケに、オリーブ、ミラノサラミと黒ゴマのクリーム…etc

ものすごく詳しく説明してくれたんだけど… 覚えられない… (;・∀・)とほほ
(一応 メモったんだけど 全部 メモれなかった… www)

とにかく このクリームがすごく美味しくて あっという間に完食www

いや~~この後も 全部 美味としかいわないんだけど ほんとに美味しいんだから 仕方ないです( ̄∇ ̄;)ハッハッハ

そして これが 「鹿児島のブリ 紅芯大根」。

イタリアンでブリって 珍しい気がするんだけど… 脂がよくのったブリに、シャキシャキの細切り大根が 実によく合う! これ 和風料理といってもいいくらいだと思うんだけど… 大根のおかげで 脂っこさが消えるんですよねww

でも ちゃんと ブリのうま味が口の中で じゅわ~っと広がるというかなんというか… めちゃウマですよ♡

 

そして ついさっきまで ボールの中で泳いでいた ホンモロコちゃんが…

そのままの姿で フリッターになって出てきました… ( ̄∇ ̄;)ハッハッハ

岐阜・中津川のホンモロコ&菊芋です。

お皿の模様のおかげで 余計に泳いでるように見えるわ… (;^ω^)

お味はもちろん、さくっさくの食感に、川魚らしい、苦みのあるウマ味。横に添えられてるわかめ(?)と芋のクリームが美味しかったです♡

 

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そして、この後が 楽しみにしてた パスタ!!!

最初にメニューを見たときに、4種の中から2つを選ぶと聞いて、ツレと2人で決めたのが、この2つ。

まずは、J子ちゃんセレクトの「タリアッテレ 淡路島由良の太刀魚 海苔」。

この平たいパスタに、野菜と海苔、太刀魚に、オイルが見事に絡んでて あっさりうまい♡

どちらかというと 和テイストの味で 白ワインによく合う感じ♡


あ、ビールの後 白ワインをボトルで飲んでたんですよwww ちなみに 1本5000円のボトルでしたww

 

そして クロちゃんセレクトのパスタ「パッパルデッレ 坂本農場ちまき 黒七味」。 

おお~~ 見た瞬間にテンションがあがる チーズどっさり系の肉・肉したパスタです♡

お肉の味がよく出てる濃いソース… この味を説明しにくいんだけど…トマト系というよりデミグラ系?
とにかく美味しいソースで 太いパッパルデッレ麺とよく合います♡

ちなみに このパスタの麺も 手作りなんですって♬ すごいよね~~(;^ω^)

 

お口直しは 梅のシャーベット♡ すごくさっぱり!!
ほのかな梅味が ほんとに爽やか^^ J子ちゃんが大絶賛してた一品だわ そういえばwww

この後が メインの「三重 山越畜産 松坂豚」。

 

またまた 見た目に 惚れちゃうわ~~(〃▽〃)ポッ
このお店の料理って お皿と料理が一体になって美しくて ほんとにキレイ♡

 

松坂豚って 初めて食べたけど… ほんとに脂っこさがなくて やわらかくてうまみも強くて、ほんと美味。

まわりの焼き野菜も これまた美味しくて 甘みが強いというか 本来の味を引き出すような焼き加減というか…とにかく 全部前のめりで食べちゃうほどの美味しさでした。すごいわ~~ww

 

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最後は デザートが2種と コーヒーor紅茶。クロちゃんはコーヒーをブラックで、J子ちゃんは カモミールチョイスで★

 

ラフランスと林檎のシャーベットプリン♡

これ ほんとにすごいデザートで こんなの初めて!というお味。濃厚なシャーベッドが2層になってて、ラフランスと林檎味でさっぱりしてるんだけど…

お皿の底に カラメルソースが入ってて♡ これを絡めて食べるシャーベットが めちゃうますぎて… もう1回食べたいくらい♡

いや~~デザートでも 驚かされるとは!! さすが ビブグルマン…

 

でも 驚きはこれだけじゃ~なく… 最後のプティフールでも… (〃▽〃)ポッ

お恥ずかしながら この日 〇回目の誕生日の翌日で… 予約時にそのことをお伝えしていたら、お皿に文字を書いて出してくれました♡ 達筆ーー (〃▽〃)ポッ

おかげで 何だか 余計にハッピーな誕生日翌日ディナーになりました♡
ありがとうございました~(〃▽〃)ポッ

 

いや~~ビブグルマン掲載店ピノリ!!
さすがのお味で 大満足でした♡

 

それに、シェフと奥様(=サービス)のお二人でやってらっしゃるせいか アットホームで温かいお店だったなぁ♡

 

料理が出てくるのに 時間がかかりすぎるのだけは ちょっと残念なんだけど…(;^ω^)
(フルコースを食べ終えるのに、約3時間必要ww )

 

また行きたくなるお店でしたよ~♡ 大満足♡
★5つです♡ おすすめ(〃▽〃)ポッ

 

リストランティーノピノリ(RISTORANTINO pinoli)

住所:大阪市福島区福島5-1-26

昼 11:30 ~ 14:30 夜 18:00 ~ 23:00  定休日 日・祝日

データは食べログから引用させて頂きました♡  リンク先はこちら

 

ここまでご覧くださりありがとうございました♡

 

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